
В сане пресвитера отец Николай был на протяжении последних 27 лет. Он получил духовное образование в Волгоградском епархиальном духовном училище, окончил Славяно-греко-латинскую академию (факультет теологии).
С 2008 года Указом Митрополита Волгоградского и Камышинского Германа (ныне — на покое) иерей Николай Вотяков был назначен на должность настоятеля храма Святителя Игнатия Брянчанинова в р. п. Октябрьский Котельниковского благочиния. С 2011 до 2020 года был временно исполняющим обязанности настоятеля храма Рождества Богородицы в селе Абганерово Котельниковского благочиния.
Последние годы приход храма Святителя Игнатия Брянчанинова во главе со своим настоятелем активно занимался сбором гуманитарной помощи бойцам СВО.
Прощание с отцом Николаем и чин отпевания состоятся 6 июня по окончании Божественной литургии в храме Святителя Игнатия Брянчанинова по адресу: Волгоградская обл., р.п. Октябрьский ул. Горького 23.
Вечная память! Царствие Небесное!